Gingerbread House: A Christmas Story!

Τα σπιτάκια από αρωματικό μπισκότο και ζαχαρωτά έχουν γίνει δημοφιλή έργα τέχνης σε όλον τον κόσμο και σημείο αναφοράς της χριστουγεννιάτικης περιόδου, τόσο για τους ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες όσο και για τους ονομαστούς οίκους ζαχαροτεχνίας και σοκολατοποιίας.

Κάνοντας ένα ταξίδι πίσω στον χρόνο, κατασκευές από gingerbread πωλούσαν ήδη τον 15ο αιώνα, έξω από τις εκκλησίες τις Κυριακές. Επίσης, κατασκευές από παρόμοια ζύμη συνηθίζονταν σαν παραδοσιακό δώρο σε ονομαστικές εορτές και θεωρούνταν απαραίτητα κεράσματα σε αρραβώνες και γάμους, κυρίως σε αγροτικές  περιοχές και στην επαρχία.

Τα επόμενα χρόνια, ειδικά στη βόρεια Ευρώπη, η αρωματική αυτή ζύμη, γίνεται το αγαπημένο δώρο των παιδιών για τα Χριστούγεννα, παίρνοντας μορφή και προσφέροντας την δυνατότητα άπειρων κατασκευών λόγω της πυκνότητάς της. Πανέμορφοι, ζαχαρένιοι στολισμοί κοσμούν σπιτάκια, αστέρια, καρδιές, ζώα του δάσους και γίνονται ανάρπαστα αλλά και πεδίο ανταγωνισμού ανάμεσα στα μεγαλύτερα ζαχαροπλαστεία!

Τις τελευταίες δεκαετίες, η παράδοση των gingerbread houses συνεχίζεται με αξιοσημείωτο ζήλο στη Σουηδία, Νορβηγία και στις Ηνωμένες Πολιτείες με κορωνίδα το Σαν Φρανσίσκο, σηματοδοτώντας την εκκίνηση των εορταστικών στολισμών σε κάθε βιτρίνα της πόλης!

Η δημιουργία κατασκευών από gingerbread έχει γίνει και στη χώρα μας αγαπημένη συνήθεια τις γιορτινές αυτές μέρες, καθώς δίνει τη δυνατότητα στα παιδιά να συμμετέχουν σε μία γλυκιά "ανοικοδόμηση" ψήνοντας και στολίζοντας με πολλά ζαχαρωτά, σοκολατάκια, κουφέτα και αρωματικό γλάσο τα νόστιμα σπιτάκια!

Στην Στοκχόλμη το 2009 φτιάχτηκε το μεγαλύτερο Gingerbread House και χρειάστηκαν 300 κιλά αλεύρι, 92 κιλά βούτυρο, 100 κιλά ζάχαρη και 6 κιλά αρωματικά μπαχαρικά όπως ginger, κανέλα και γαρύφαλλο!!!

Photo Credits @marthastewart

Φωτεινή