Σοκολατένιο επιδόρπιο σε βαζάκι

23/06/2016

Σοκολατένιο επιδόρπιο σε βαζάκι

Πόση ευτυχία χωράει σε ένα γυάλινο βαζάκι; Το παιδί και η σοκολάτα είναι φύσεις αλληλένδετες. Αν ψάχνεις ένα επιδόρπιο να ξετρελάνεις τους καλεσμένους ενός παιδικού πάρτυ, η σοκολάτα είναι η αλάνθαστη λύση. Εάν τώρα φιγουράρει μέσα σε ένα βάζο ώστε να ομορφύνει περισσότερο το στολισμό των dessert tables, τότε γίνεται ακατανίκητη!

Σας παρουσιάζω μία λαχταριστή κρέμα σοκολάτας που ξεκουράζεται πάνω σε λίγο μπισκότο αρωματισμένο με καραμελωμένο μήλο. Ένα επιδόρπιο ελαφρύ, υγιεινό, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, που μπορεί να σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε εορταστική περίπτωση.

Καθώς όλοι ψάχνουμε τρόπους να βελτιώσουμε τις στυλιστικές μας προσπάθειες στην παρουσίαση ενός μπουφέ, αυτά τα γυάλινα βαζάκια θα σου λύσουν τα χέρια αφού από μόνα τους δίνουν ένα παιχνιδιάρικο ύφος ενώ παράλληλα μπορούν να στολιστούν με σπάγγους, κορδέλες και το απόλυτο αξεσουάρ, τα ξύλινα κουταλάκια!

Υλικά για δύο βαζάκια:

Βάση:

50gr μπισκότα (ό,τι έχετε προτίμηση)

50gr δημητριακά (ό,τι έχετε στο σπίτι)

5 σταγόνες γεύση καραμελωμένο μήλο για το ράντισμα των μπισκότων

1 κ. σούπας γάλα

Κρέμα:

100gr σοκολάτα (μισή γάλακτος, μισή bitter)

100gr γάλα

50gr ταχίνι σοκολατένιο (αν δεν σας αρέσει προσθέστε nutella ή φυστικοβούτυρο)

100gr κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν γιαούρτι (εγώ δεν έβαλα ζάχαρη αλλά εάν το θέλετε πιο γλυκό προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού άχνη)

Εκτέλεση:

Για τη βάση, σπάω με τα χέρια μου τα μπισκότα με τα δημητριακά σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύω το γάλα με τη γεύση και ραντίζω μέχρι να απλωθεί σε όλα τα μπισκότα. Γεμίζω περίπου δύο δάχτυλα τα βαζάκια.

Για τη κρέμα, κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ζεσταίνω το γάλα
Πριν πάρει τη πρώτη βράση το βγάζω από τη φωτιά και ρίχνω πάνω στη σοκολάτα. Αναδεύω  μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, προσθέτω το ταχίνι και ομογενοποιώ.
Χτυπάω την παγωμένη κρέμα σε παχύρευστη μορφή και τη ρίχνω στο παραπάνω μείγμα ανακατεύοντας απαλά.


Γεμίζω τα βαζάκια και τα βάζω στο ψυγείο τουλάχιστον τρεις ώρες.
Γαρνίρω με μπισκότα σοκολάτας, σιρόπι, χτυπημένη κρέμα γάλακτος, τριμμένη σοκολάτα ή οτιδήποτε βάζει ο νους σας!

Φωτεινή